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小麦胚芽油供应商总结榨油工艺

来源:http://www.htx28.com/news545808.html发布时间:2021/1/20 13:56:00

    作为小麦胚芽油供应商,可以通过采用不同的榨油工艺,生产及提供不同的植物油脂。其实,在生产植物油脂时,可采用的榨油工艺有很多种,且不同的工艺,具有不同的特点。压榨法指利用施加物理压力的方法,把油脂从油料中分离出来。这种方法源于传统作坊的制油模式,如今的压榨法已经实现工业化作业。压榨法又分为热榨和冷榨。

    热榨是将油料作物种子炒焙后榨取,气味特香、颜色较深,产量较高。油脂中存留的残渣较少,容易保存。冷榨法要求在低于60℃的环境下进行加工,营养成分保留完整。由于冷榨法出油率只有热榨法的一半,因此大部分冷榨油的价格要高出热榨油50%左右。


    浸出法是在高温之下,通过溶剂与处理过的固体油料中的油脂接触而将其萃取溶解出来,再经过“六脱”工艺——脱脂、脱胶、脱水、脱色、脱臭、脱酸加工而成。主要的特点是出油率高,加工成本低,生产者获利空间较大,但食用油中会残留化学物质,即使用化学浸出油设备也难免会有微量化学物质如正己烷等残留油中,乃至残留毒性强的黄曲霉毒素B1。

    虽然,物理压榨和浸出法是不同的制油工艺。室温和低温环境下的物理压榨方法非常健康,过程中不添加任何化学物质,油料的营养成分不会被破坏。所以食用油的品质好,口感更好。在现在这个追求健康饮食的市场环境下也受到越来越多消费者的喜爱和信任。

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